社員教育

サービスや商品の質、技術の向上のために社員の育成は不可欠です。
しかし広い場所や、複数の店舗を経営している場合、従業員一人ひとりの能力を把握することは困難です。
「売上金が合わない日が増えてきた」
「店によってサービスに差があるとお客様からクレームがあった」
「来月から新商品の提供が始まるが、全社員にマニュアルが徹底されているか不安」
「具体的な課題が見えず社員研修の内容がいつも曖昧なものになってしまい、効果が期待できない」
等々、「見えない」「分からない」ために解消されない課題が山積しているのではないでしょうか。

又、ＳＮＳでアルバイト社員が店の商品の上に寝転んだ写真や冷凍庫に入った写真など悪ふざけの写真を掲載して社会問題になっています。

こうした問題が発生すると企業は謝罪・清掃・商品の廃棄・再教育の徹底など対応に追われることになり、イメージダウンは計り知れないものがあります。問題化する前に管理者が小さな悪ふざけや不正を把握し指導していればリスクを低減することが可能です。

こうしたニーズに応えるのが、現場の防犯カメラを通してリアルタイムの映像と音声をiPadで確認できる「遠隔監視システムi-NEXT」です。

i-NEXTは時間や場所を問わず、現場の「今」の状況をその場にいなくてもiPadやiPhoneを活用して「その場にいる以上に」把握できます。

例えば……

スタッフの接客対応・電話対応
スタッフの朝礼風景、服装や髪の乱れなど従業員の様子
厨房内における従業員の手洗い状況
商品棚の品揃え・補充回数
お客様に提供する直前の商品の状態
清掃回数
事務所やバックヤード内の整理整頓

カメラの映像はワンタップで切り替えられるため、見たい場所の様子をこまめに監視できます。問題や改善の必要性を感じたときは「録画ボタン」を押し、最大30秒前に遡った映像＋音声を録画。

本人や店長に直接音声で指導する、または現場の責任者に動画データをメール添付で送り、指導を指示することができます。

指導の結果、社員の仕事が改善したかどうかの確認もi-NEXTなら容易です。改善された場合は直接褒めるなど、密なコミュニケーションを取ることで、更にやる気を引き出せます。

直接的なやりとりがなくとも「いつも見られている」という意識が根付けば、緊張感をもって仕事に取り組むようになります。意識レベルの向上とともにサービスの質が上がり、業務成績がアップすればやる気が生まれ、全体の活性化が期待できます。
また、録画した動画データは社員育成やレベルアップ研修等の資料に活用できます。

飲食店で新メニューを取り入れる、製造現場で新しい技術を導入する等の業務が追加されたとき、通常は時間とコストをかけて各現場に足を運び、レシピの伝達や作業手順等の指導を行っていました。

しかしi-NEXTの機能を使えば、カメラの前で料理や作業を実際に行い、その動画を他の店舗に配信するだけで完了します。動画データは繰り返し確認が可能であり、実際にマニュアル通りにできているかどうかはi-NEXTで随時チェックできます。

必要に応じて指導を続けることで提供するサービスの画一化を図るとともに、新たな課題が発生した場合も、臨機応変にマニュアルを変更していくことができます。

お客様からの声

某寿司チェーン店様


カメラ映像の美しさに驚きました。天井に取り付けたカメラから、板長の手元にある素材がアップで鮮明に映し出されるのです。これなら、商品企画や衛生状況の確認を離れた所から管理・把握にも十分活用できると感じました。また、導入後、従業員は常に見られているという意識が働き、整理整頓など、行き届いた調理場づくりに結びついているようです。もし問題点が露見したら、すぐに電話連絡を入れて即座に改善の指導をします。又、それまで総料理長が各店舗を回って行っていた新メニューのレシピの伝達も動画配信で可能となりました。

全国にチェーン店をお持ちの店舗様


全国にお店があり、各店舗の運営は店長に任せていました。しかしアルバイトや従業員の不祥事があり、遠隔からの店舗の見守りや、アルバイトおよび従業員の指導を的確にできるようにと、i-NEXTシステムを導入しました。24時間どこにいても店舗の状況を確認できるので安心です。音声も鮮明で、従業員とお客様のトラブルなどもしっかり把握できます。最初は『カメラで監視する』という嫌悪感がありましたが、事故がなくなり、従業員の教育も進み、お互いに信頼できるようになりました。今は問題解決や指導、在庫把握など、様々なシーンで活用しています。

某コンビニエンスストア様


今まで使用していたカメラはズーム機能がなく、トラブルの多いレジ回りの細かい部分までは確認することができませんでした。そこで防犯カメラシステムのバージョンアップを機に、i-NEXTを導入。カメラ1台で店内をほぼ見渡せます。ボタンひとつで見たい場所を呼び出し、ズーム機能もあるため、気になる細部まではっきりと確認できます。トラブルが発生したときは、たとえ自宅からでもiPadで店内の様子を見ながらスタッフに的確な指示を出すことができます。

某美容院チェーン店様

8店舗を営業しているので、各々の店舗の状況を簡単に確認できるツールがないか考えていました。特に、どの店舗にどのくらいお客様がいるのかをリアルタイムで把握できるものを探していました。i-NEXTを導入したことで、簡単な手順で各店舗の様子を確認できるようになり、ありがたいです。かなりの大きさまでズームできるので、パーマのロットを巻く手つきや新人のシャンプーの仕方まで見え、店員の技術の確認など細かいチェックができ、助かっています。